1 крупный лещ,2 луковицы, 4 - 5 столовых ложек растительного масла, тарелка гречневой рассыпчатой каши, панировочные сухари, соль.
Очистить леща, выпотрошить, промыть, натереть солью, начинить и запечь в духовке.
Приготовление начинки: обжарить до золотистого цвета мелко нарубленный лук в 2 - 3 ложках растительного масла, всыпать сюда же примерно одну глубокую тарелку только что сваренной в духовке (в горшочке) гречневой каши и немного обжарить вместе с луком. Затем добавить еще 2 столовые ложки растительного масла, слегка охладить, начинить рыбу, зашить, обмазать маслом, обсыпать сухарями и запечь в духовке. Можно начинить леща квашеной

На 0,5 кг рыбы:

2 картофелины,

1 морковь,

1 свежий или соленый огурец,

2 свежих помидора,

1 кочан цветной капусты (небольшой),

1/2 стакана зеленого горошка,

1 стакан майонеза, смешанного со сметаной.

Рыбу отваривают, отделяют мякоть от кожи и костей и нарезают кусочками. Картофель, морковь, огурец нарезают тонкими ломтиками.

Цветную капусту отваривают и разбирают на маленькие соцветия. Рыбу соединяют с подготовленными овощами, зеленым горошком и заправляют смесью майонеза со сметаной

Ловим судака (введение)

Мало-помалу уходят в прошлое времена, когда в наших водоёмах судака было много, ловился он хорошо и стандартом считались экземпляры от килограмма. Рыбы стало меньше. Сейчас 300-500 граммовый судачок стал у многих считаться приемлемой добычей. На количество рыбы влияет и работа плотин, варварски меняющих уровень воды во время нереста, и браконьерство (хотя во времена моего детства браконьерили все, кому не лень, а сейчас большинство ловит спортивно), и огромный рыболовный прессинг. Если раньше, в интересном и уловистом месте, я часто мог быть единственным рыболовом, то сейчас, на любом удалении от крупных населённых пунктов можно оказаться в большой компании рыбаков. Разбирать "кто

Много интересных случаев было в моей рыбацкой жизни, но о последнем, который произошел в этом году в начале марта, хочу поделиться с вами. Субботним вечером позвонил я своему знакомому и договорился, что в воскресенье пойдем рыбачить на известные нам пруды. Но утром товарищ мне сообщил, что обстоятельства изменились и на рыбалку он не пойдет. Покрутившись дома где-то с час, я решил сам отправиться

Видеоприложение № 22 к журналу "Рыболов Elite" - "На удочку для дальнего заброса ловит Петр Миненко". Английская удочка, о которой пойдет речь в этом фильме, сложная, но очень эффективная в применении снасть. Она позволяет решать задачи, которые не доступны для большинства других снастей и способов ловли.

«Первый поплавок России» 2001 года Петр Миненко затронет вопросы ловли английской удочкой на обширных водоемах с небольшими глубинами,

Выпуск № 55 из серии "Секреты комбинированных приманок от братьев Щербаковых".
Редко затрагиваемая тема комбинированных приманок для спиннинга и тандемов. Ведь действительно, рыба реагирует на предлагаемую ей приманку, ориентируясь на слух, зрение, боковую линию и запахи, а каждый тип тех же блесен, силиконовых имитаций, воблеров,