Горячее копчение рыбы

При горячем копчении рыба солится мало и коптится в очень жарком дыму (100-140 град. С), но непродолжительное время - 2-3 часа, иногда и менее часа, то есть, до тех пор, пока мясо не станет съедобным. Получается продукт высокого качества: рыба сразу становится и копченой, и печеной, однако она не подлежит долгому хранению

" Балансир"

 Балансир-это универсальная искуственная приманка, сделанная, как правило, из легкоплавкого металла или сплава, формой напоминающая рыбку. В хвосте и голове приманки находятся впаянные жалом вверх одинарные крючки. Снизу и сверху «рыбки» расположены две петельки:верхняя - для крепления лески, нижняя-для дополнительного тройника. Обязательной составляющей приманки является стабилизатор в её хвостовой части. Именно благодаря ему обеспечивается разнообразная игра балансира. Стабилизаторы существуют двух типов:жёсткие и мягкие. Жёсткие, как правило, делают из оргстекла и представляют из себя две две треугольные пластинки закреплённые в хвосте корпуса под углом вниз прибл. 30-40°.Мягкие стабилизаторы изготовлены, как правило, из пучка шерсти. Основная задача стабилизатора-обеспечить

Очки бывают:

1)из неизвестного пластика,
2)из пластика который, какая-нибудь известная фирма (например Polaroid) протестировала и который отвечает стандарту ANSI Z.87.1 по optical clarity

3)из обычного поликарбоната, который превосходит просто пластик в прочности на удар-излом, эффективность поляризации, устойчивость к царапанию, оптическим искажениям

4)из стекла, которое превосходит все пластики и поликарбонаты по всем показателям, кроме устойчивости на удар-падение

Вот и наступили первые апрельские деньки. Последний лед постепенно исчезает, и все более актуальной становится рыбалка на открытой воде. К сожалению, главная вкусность весенней рыбалки – весенний жор щуки, - постепенно подходит к концу, а другие виды рыб лишь начинают «просыпаться».

Какие-то из них начнут активничать раньше, какие-то позже, но жор их всех еще впереди.